|
スポンサードリンク
レモンバーム
レモンバームはミントの一種で、レモンに似たみずみずしいフレッシュな香りがとてもよいのが特徴で、初夏から夏にかけて黄色いお花が咲きます。可愛いレモンバームのお花は、ミツバチをひきよせるため、ギリシャ語でミツバチを意味する名前、別名メリッサと名付けられました。レモンバームは、お料理に使うと風味がよくなり、サラダやスープ、肉料理など、幅広く使えるハーブです。
また、レモンバームはハーブティーにも使えて、飲んでみれば元気がでる爽やかな香りで、ほんのりとした甘みが楽しめます。またクセがない味なので、他のハーブとブレンドしてもよいでしょう。レモンバームのブレンドティーには、レモン系やミント系であれば、どんなハーブを組み合わせてもおいしいと思います。またレモンバームはアロマテラピーでエッセンシャルオイルとしても使われていて、ハーブは安価ですが、エッセンシャルオイルとしては、採油量がとても少ないため、大変高価なものになります。
レモンバームの育て方
レモンバームは、日当たりのよい明るい室内でも育てられます。夏は、日ざしがきつくで葉やけの心配があるので、屋外で植えている場合は、日陰になる木陰に移動させて育てましょう。
植え付け
種まきは、３月下旬から５月中旬です。
肥料
植え付け時に緩効性肥料をたっぷりと入れます。
収穫時季
４月から１０月です。レモンバームは成長が早いので比較的育てやすいです。
レモンバームの学名は、Merissa Officinalisです。
シソ科で多年草です。
利用部分は葉です。
原産地は、地中海地方や南ヨーロッパです。
スポンサードリンク
|
|
|
